Основы подготовки для приготовления тортов

  Специальные приспособления для выпечки и украшения тортов.

  Как приготовить тесто на торт - несколько советов по выпечке тортов.

  Торт или пирог следует выпекать в форме, предусмотренной рецептом: если она не соответствует нужным размерам и очертаниям, это повлияет не только на форму и величину изделия, но и на время его выпекания, плотность и внешний вид.

  Как правильно хранить кексы, готовые торты, домашние меренги и прочую выпечку.

  Рассчитать количество порций очень просто: результат зависит от того, нужно ли вам получить совсем тоненький или более крупный кусочек торта.